L'histoire de la biscuiterie

2007 — La passion avant tout​​

Imaginée et créée par Pascale, la Biscuiterie du Rozet est née en 2007 d’une passion pour le goût et la qualité. Le choix était simple mais exigeant : travailler de bons produits, issus de l’agriculture biologique, pour redécouvrir le véritable goût des biscuits d’antan.

Une philosophie assumée dès le départ : des prix justes, reflétant le travail fourni et la qualité des ingrédients, sans chercher à accumuler, seulement recevoir une juste rétribution du travail afin de pouvoir en vivre.

2024 — La relève​​

Infirmière libérale pendant 30 ans, Isabelle a décidé de raccrocher la blouse pour se lancer un nouveau défi. Déjà à la tête de la guinguette L’Inattendu à Peyrus avec son mari, elle cherchait une façon de régaler ses clients toute l’année.

Lorsque Pascale a évoqué sa retraite, l’occasion était trop belle. Pascale a pris le temps de lui transmettre ses recettes, son savoir-faire et ses précieux contacts. Rien n’a changé : ni les recettes, ni les ingrédients, ni la bonne humeur.

Aujourd'hui — Croc' Époque​

Quand la guinguette L’Inattendu a fermé ses portes, son local a naturellement trouvé une nouvelle vocation : le laboratoire de la biscuiterie. Un vrai espace dédié, équipé d’un four pâtissier professionnel qui améliore encore la qualité des biscuits.

Le nom « Croc’ Époque » est né de longues séances de réflexion en équipe — pas forcément simple de trouver le bon, mais le résultat en valait la peine.

Depuis la reprise, la biscuiterie a bien grandi : plus de clients, plus de références, des process mieux rodés. Ce nouveau site est là pour accompagner cette évolution et vous donner un aperçu de tout ce que Croc’ Époque a à vous offrir.